Restaurant cultivant l'art de recevoir autour d'une cuisine généreuse et d'une cave d'exception.
Une table née de la passion
Passionnés de gastronomie et de grands vins, nous avons parcouru les plus beaux terroirs de France avec une ambition simple : créer une table à notre image.
Nous cultivons une approche sincère et exigeante, où chaque détail compte. Nicolas imagine une cuisine de saison centrée sur le produit, tandis que je veille à faire de chaque repas un moment chaleureux et mémorable.
Notre restaurant allie le plaisir d’une cuisine authentique à une sélection de vins soigneusement choisie, dans un cadre intimiste où l’excellence se vit sans ostentation.
La carte
Formé auprès de grandes maisons en France et à l’international, j’ai toujours poursuivi le même objectif : offrir une cuisine généreuse, sincère et tournée vers le plaisir.
Au déjeuner, nos menus du jour suivent l’inspiration du marché et des saisons. Le soir, place à une carte plus gourmande, où poissons d’exception, belles viandes et produits soigneusement sélectionnés s’expriment pleinement.
Une cuisine exigeante mais sans prétention, qui puise autant dans les traditions que dans les inspirations d’ailleurs, avec une seule ambition : vous régaler.
Pour débuter
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Foie gras de canard de la « Ferme du Puntoun » 20€
Au citron confit et à l’olive noire, toasts au pain « Méteil »
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L’œuf fermier Bio poché au vinaigre Melfor 20€
Courgettes rôties & vieux parmesan affiné, amandes torréfiées, huile d’olive citronnée
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Gravlax de Saumon d’Ecosse Label Rouge 18€
Légèrement parfumé à La Chartreuse, houmous à la coriandre et citron vert
ENTRÉE : 18,00 € / PLAT : 34,00 €
Pour continuer, côté mer...
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Gambas sauvages de Patagonie (décortiquées) 36€
Emulsion aux agrumes, légumes du maraîcher rôtis, mousseline de patates douces
ENTRÉE : 19,00 € / PLAT : 36,00 € -
Poulpe de roche à la plancha 37€
Sauce vierge, mousseline de céleri, légumes du maraîcher rôtis
ENTREE : 20,00 € / PLAT : 37,00 € -
Cabillaud de ligne croustillant 36€
Mousseline de céleri, sauce vierge, légumes du maraîcher rôtis
Suggestions du Chef
Les pièces du boucher
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Filet de bœuf Black Angus Premium Irlande 37€
200g min - sauce marchand de vin et béarnaise
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Pluma de Porc Race Ibérique 100% Bellota 35€
220g – Sauce au sweet-chili
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Noix d’entrecôte Angus Premium Irlande 39€
béarnaise - 330g min.
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Portion de frites à la graisse de canard 5€
Pour les enfants
Fromages
Les douceurs
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Fraises et rhubarbe d’Alsace, sorbet framboise 9.50€
♥ Pinot Gris 2015 « Clos Jebsal » Vendange Tardive BIO Domaine Zind Humbrecht 12cl : 12,50 €
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Meringue glacée 8.50€
Meringue artisanale, glace vanille et sorbet framboise, chantilly à la vanille bourbon
♥ Framboise Cœur de Chauffe de la Distillerie Miclo 4 cl 12,00 € -
Café ou thé gourmand 9.50€
Crème brûlée citron bio - mousse au chocolat - sorbet mangue-ananas-citron vert
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Crème brûlée « tout feu tout flamme » 8€
Parfumée au citron bio
♥ Limoncello Lemon Beach – Distillerie La Grange 4 cl 6,00 €
♥ Eau de Vie Ananas – Distillerie Metté 4cl 9,00€ -
Mousse au chocolat 9.50€
Caramel beurre salé, glace au café blanc
♥ Le Rivesaltes VDN 20 ans d’élevage en barrique 8cl 7,50 € -
Les glaces et sorbets "Artisan glacier Alba" 2.50€
La chantilly à la vanille bourbon 1,50 €
Glaces : vanille, café blanc
Sorbets : Framboise, Citron, Mangue-Ananas-Citron vert -
Les sorbets et glaces arrosés 10€
Sorbet framboise arrosé à l’eau-de-vie de framboise
Sorbet citron, arrosé à la vodka Vertical des Pères Chartreux
Glace Chartreuse arrosée à la liqueur d’Élixir de la Chartreuse
Les vins
Le vin fait partie de notre histoire autant que de notre passion. Depuis de nombreuses années, nous sélectionnons avec exigence des cuvées qui nous ressemblent : authentiques, remarquables et toujours porteuses d’émotions.
Notre carte met à l’honneur aussi bien des découvertes accessibles à partager que des domaines parmi les plus recherchés de France. Grâce à des relations privilégiées avec de grands vignerons, nous avons le plaisir de proposer des bouteilles rares aux côtés de nos coups de cœur du moment, disponibles au verre ou à la bouteille.
De l’Alsace à la Bourgogne, de la Champagne au Rhône, notre cave réunit les plus beaux terroirs et de nombreuses pépites à découvrir. Que vous soyez amateur curieux ou passionné averti, vous trouverez toujours un vin à votre goût.
Nos vins coups de coeur
Le verre 12 cl : 6,50 €
La carafe 25 cl : 13 €
La carafe 50cl : 26 €
La bouteille 75 cl : 39 €
Alsace AOC
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Crémant d’Alsace Brut Nature Reflets 2020 BIO 8.90€
Domaine J-C Buecher
12 cl : 8,90 € / La bouteille 75cl : 45 € -
Muscat « Turckheim » 2023 BIO 6.50€
Domaine Zind-Humbrecht « sec et fruité »
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Gewurztraminer 2023 BIO 6.50€
Domaine Albert Mann « harmonieux»
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Riesling « Réserve » 2024 BIO 6.50€
Domaine Meyer Fonné « sec »
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Pinot Gris 2015 «Clos Jebsal» Vendange Tardive BIO «doux» 12.50€
Domaine Zind-Humbrecht
Le verre 12cl : 12,50 € -
Pinot Noir 2023 BIO 6.50€
Domaine Eric Rominger
Nos vins coups de coeur
Le verre 12 cl : 6,50 €
La carafe 25 cl : 13 €
La carafe 50cl : 26 €
La bouteille 75 cl : 39 €
Autres régions... Les blancs
Autres régions... Les rouges
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IGP Pays D’Oc 2021 «Luxe, Calme et Volupté» 6.50€
Domaine Clos Des Centenaires
40 % Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, Merlot & Syrah -
AOP Terrasses du Larzac 2024 «Le Petitou» BIO 6.50€
Domaine Mas d’Amile – Grenache, Syrah, Carignan
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IGP Collines Rhodaniennes 2023 «Le Guilleret» 6.50€
Domaine Aurélien Chatagnier – Gamay
Contact
Restaurant L’ÉPICURIEN
11, rue Wickram
68000 COLMAR
Tél : 03 89 41 14 50
Horaires
Lundi : fermé
Mardi : 12:00–13:30, 19:00–21:00
Mercredi : 19:00–21:00
Jeudi : 12:00–13:30, 19:00–21:00
Vendredi : 12:00–13:30, 19:00–21:00
Samedi : 12:00–13:30, 19:00–21:00
Dimanche : fermé
